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सूजी का हलवा


माइक्रोवेव में सूजी का हलवा तुरत फुरत बन जाता है.जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो इसे बना लीजिये.

सामग्री –

सूजी – 1/2 कप
पिस्ते – 5-6 (पतले पतले बारीक काट लीजिये)
छोटी इलाइची – 4 (पाउडर बना लीजिये)
चीनी – 1/2 कप
घी – 1/4 कप
बादाम – 6-7 ( छोटे छोटे काट लीजिये)
किशमिश – 1 टेबल स्पून
दूध –  1/4 कप

विधि –

माइक्रोवेव सेफ प्याले में सूजी डालिये और आधा घी डालकर सूजी में मिक्स कर दीजिये.

सूजी को माइक्रोवेव में 4 मिनिट तक भून लीजिये, पहले माइक्रोवेव में हाई पावर पर 2 मिनिट तक भूनिये, अब सूजी को अच्छी तरह चमचे से चलाइये और 1 मिनिट भूनिये और चलाइये और फिर से 1 मिनिट भूनिये, सूजी भुन कर तैयार हो जायेगी.

सूजी में दूध और चीनी डालकर मिक्स कर दीजिये और हलवा को 4 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये, पहले 2 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये, हलवा को चमचे से चला दीजिये, अब 1 मिनिट हलवा को माइक्रोवेव कीजिये और चला दीजिये, और 1 मिनिट हाई पावर पर ही माइक्रोवेव कीजिये और चलाइये.

इसके बाद हलवा में 2 चम्मच घी बचाकर सारा घी डाल दीजिये, मेवे बादाम, किशमिश और इलाइची पाउडर भी डालकर मिक्स कर दीजिये.

हलवा को ढककर 2 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. हलवा को माइक्रोवेव से निकालिये और 2 मिनिट तक ढककर स्टेन्डिग टाइम दीजिये, हलवा अभी भी पक रहा है. प्याले को खोलिये, हलवा तैयार है, सूजी के हलवा को प्लेट या प्याले में निकालिये हलवा के ऊपर पिघला हुआ घी डालिये और पिस्ते डालकर गार्निस कीजिये.

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