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वेज उपमा


क्या आप कम तेल का नाश्ता करना चाहते हैं? आईये आज दक्षिण भारत का लोकप्रिय भोजन रवा उपमा बनायें.

सामग्री:-

सूजी भूनी हुई – 1 cup
तेल – 1 बड़ा चम्मच
मटर – 1/2 cup
करी पत्ता – 7-8
हरी मिर्च,बारीक़ कटी हुई  – 1
उरद दाल – 2 छोटे चम्मच
राई – 1 छोटा चम्मच
गाजर,बारीक़ कटी हुई – 1
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया,बारीक़ कटा – 1 बड़ा चम्मच
गरम पानी – 3 cup

विधि:-

– कढ़ाई मे तेल डाल कर गरम करिये. राई के दाने डाल दीजिये, दाने भुनने लगेगे, उरद दाल डालिये, दाल के दाने हल्के ब्राउन होने के बाद हरी मिर्च और करी पत्ता डाल कर थोड़ा सा भूनिये.

– मटर के दाने और कटे हुये गाजर भी डाल दीजिये, सब्जियों को 2-3 मिनिट तक भूनिये.

– इसके बाद सूजी का तीन गुना पानी (3 कप पानी) और नमक डाल दीजिये, सूजी डाल कर चमचे से चला दीजिये . जब सूजी के पानी में उबाल आने लगे , तब आप उसे चमचे से चलाते हुये 3-4 मिनिट तक पकाइये.गैस बंद कर दीजिये .

– स्वादिष्ट रवा उपमा तैयार है.इसे प्लेट में निकाल कर ऊपर से धनिया डालकर सर्व करें.

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