Tomato rice

Tomato Rice(टोमैटो राइस)


छुट्टी का दिन है और कुछ चटपटा खाने को मन कर रहा है तो आप टोमैटो राइस बना सकते हैं। इसका स्वाद इतना लजीज है कि आपके परिवार के सदस्यों को यह छुट्टी याद रहेगी।

सामग्री:-

चावल- 2 cup
प्याज- 1 बारीक कटा
तेजपत्ता- 1
लौंग-2
काली मिर्च-4
घी-  1 बड़ा चम्मच
नमक-स्वादानुसार

पानी – 2 cup

विधि :-

– चावल को बनाने के आधा घंटा पहले भिगो दें.

– टमाटर में अन्य सारी सामग्री व 1/2 कप पानी डालकर उबाल लें और मसलकर रस छान लें.

– एक गहरे पैन में घी डालकर तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च का तड़का दे, प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूने फिर ,चावल ,  1 1/2  कप पानी  , और टमाटर का रस व नमक डालकर मिक्स कर दीजिए और ढककर इन्हें 5 मिनिट के लिए धीमी आंच पर पकने दीजिए और चैक कीजिए और फिर से 5 मिनिट के लिए पकने दीजिए.फिर से ढककर, 3 मिनिट पकने दीजिये और चावल को चैक कीजिये, चावल पक कर तैयार हैं.

– गैस बन्द कर दीजिये और चावल को 10-15 मिनिट के लिए ढके रहने दीजिए.

 

– गर्मागर्म टोमैटो राइस अचार, चटनी और सलाद के साथ सर्व करें.

0 0